12/08/2024
Pesquisadores da Cleveland Clinic, nos Estados Unidos, descobriram que o Eritritol, adoçante artificial comum utilizado para substituir o açúcar em produtos zero, está associado ao aumento do risco de coágulos sanguíneos em indivíduos saudáveis, podendo causar ataques cardíacos ou derrames. O artigo foi publicado na revista Arteriosclerosis Thrombosis and Vascular Biology.
O Eritritol é uma substância cerca de 70% mais doce que o açúcar e produzida por meio da fermentação do milho.
